دلمه بادنجان

نیم کیلو بادنجان را از طول برش داده،سر خ کنید

دو عدد پیاز خرد شده را تفت دهید وقتی طلایی شد ،200 گرم گوشت چرخ کرده رااضافه و به هم بزنید2 ق غذاخوری رب گوجه و کمی نمک و فلفل بیفزایید

2 عدد ازبرش ها را داخل یک فنجان به صورت علاوه روی هم قرار داده از مخلوط فوق داخل آن بریزید ( در محل اتصال2 برش بادنجان )آنها را به صورت یک در میان روی هم قرار داده وقتی همه آماده شدندداخل قابلمه بچینید

در ظرف دیگری پیاز داغ درست کرده کمی رب و یک استکان آب اضافه کنید جوش که آمد آن را روی دلمه ها بریزید در ظرف را بگذارید و با حرارت کم بعد از  نیم ساعت آماده است.

-میتوان با گوشت و پیاز رنده شده وکمی آرد نان، کوفته فلفلی  درست کرد و سرخ نمود و آنگاه لای برشها گذاشت.