بستنی ساده

شیر: 2لیوان

شکر : نیم لیوان

ثعلب: 1ق جایخوری

وانیل: کمی

در صورت تمایل گلاب 2ق غذا خوری و کمی هل

شیر  را بجوشانید شعله را خاموش کنید .شکر و ثعلب مخلوط شده را کم کم با شیر مخلوط کنید و به هم بزنیدتا مایع یک نواخت شودو سرانجام وانیل ویا گلاب و هل را اضافه کنید و مواد را در ظرف مناسبی ریخته در فریزر قرار دهید همین که کمی یخ زد بیرون آورده و خوب به هم بزنید (3 مرتبه و هر بار بعد از گذشت تقریبی 2-3 ساعت)

اگر بستنی شکلاتی دوست دارید به جای وانیل یک قاشق پودر کاکائو بیفزایید و

افزودن 1ق مربا خوری نسکافه به جای دیگر طعم دهنده ها را هم شاید بپسندید

وچنانچه ثعلب ندارید از عطاری یا لوازم قنادی تهیه کنید و یا بی خیال کشدارشدن بستنی شده و به جای ثعلب از 1 ق مربا خوری آرد ذرت اسنفاده کنید که در اینصورت باید اول نشاسته را در شیر سرد حل کرده و بعد بجوشانید

بستنی زعفرانی

 

شیر : 4 لیوان

شکر : 1 لیوان

تخم مرغ : 2 عدد

ثعلب: 1 قاشق مربا خوری

هل و زعفران: کمی

گلاب : 1 لیوان

تخم مرغها را با شکر و هل  و زعفران حوب به هم بزنید تا کرم رنگ شود شیر سرد را به آن اضافه کنید . و بگذارید روی حرارت و مرتب به هم بزنید تا به جوش آید  شعله را خاموش کنید و بلا فاصله ثعلب را که با 1 قاشق شکر مخلوط کرده اید به مواد افزوده به هم بزنید تا یکنواخت شودو گلاب را هم اضافه کنید در ظرف مناسبی ریخته در فریزر فرار دهید هر وقت بست –حدود ۴ ساعت –مواد را یکبار دیگر خوب به هم بزنید  و دوباره در فریزر قرار دهیداین کار باعث کش دار شدن بستنی خواهد شد  قبل از سرو هم به هم زدن را تکرار کنید

هر بار که می خواهید بستنی را به هم بزنید میتوانید مقداری شیر سرد اضافه کنید تا کار آسانتر شود مخصوصا اگر کم شیرینی دوست دارید

 خوشمزه است و سالم و طبیعی امتحان کنید نوش جان

خوراک لوبیا

خوراک لوبيا

لوبيا چيتي:2 ليوان    

جوانه گندم يا پودر آن: 2 - 3 قاشق

رب گوجه: 1 قاشق    

سيب زميني: ۲عدد

پیاز نگینی خرد شده: ۱عدد

آب نارنج يا ليموي تازه: 1 قاشق    

نمک و فلفل

روغن زيتون: 3  قاشق

لوبيا را 24 ساعت بخيسانيد و در طي اين مدت 3 مرتبه آب آن را عوض کنيد. آن را در قابلمه ريخته، جوانه را بيفزاييد سيب زميني   پیاز و نمک و فلفل را اضافه کنيد، بگذاريد به آرامي بپزد وقتي که کاملا پخت آب ليمو وروغن زيتون را اضافه کنيد

به جای جوانه می توان از جو پرک استفاده کرد

گل نور

مبعث پیام آور صلح و دوستی بر همگان مبارک

 

شب تاريك بشر را چو چراغان كردند

دل هر آينه را آينه باران كردند

صدف مكه گل نور در آغوش كشيد

بت شكستند و شب كفر مسلمان كردند

مكه مي سوخت به ياد تو در انديشه دور

كعبه را بهر  تو سرلوحه ايمان كردند

گوش زمزم ز دف خاطره لبريز كه باز

مكه را با گل ياد تو گلستان كردند

نور ماهش چو بر آينه اذهان افتاد

هر گدا را به هزار آ‌يينه مهمان كردند

عكس مهتاب رخش از دل افلاك گذشت

دختران فلكي سرمه چشمان كردند

چشم خورشيد چو بر چشمه اين نور افتاد

شب خوبان به نگاهي سحر افشان كردند

مكه از بوي گلش سربه بيابان زده است

خيل گل در قدمش چاك گريبان كردند

 

شعر از حمید محمدخانی

رولت نان و پنیر

رولت نان و پنیر

مواد لازم:

نان لواش 3 تا 4 عدد – پنیر - کره  - گردو – سبزی خرد شده به مقدار کافی – کاغذ فویل.

یک عدد نان را برداشته نصف مقدار پنیر را روی آن رنده کنید به طوری که تمام سطح نان را بپوشاند. سبزی خرد شده را روی پنیر بپاشید، نان دوم را ری آن قرار داده و خوب فشار دهد. روی نان دوم کرهبمالید و نان سوم را روی آن قرار داده و خوب فشار دهید. روی نان سوم پنیر رنده شده و گردو بپاشید.

نان ها را به صورت رولت جمع کنید و داخل فویل بپیچید و به مدت 2 تا 3 ساعت داخل یخچال قرار دهید.

بعد از خارج کردن از یخچال با همان کاغذ فویل به شکل رولت ببرید.