عصرونه ی فوری

مواد اولیه:

نان تست: به تعداد نفرات

سینه ی مرغ نصفی

تخم مرغ : ۲ عدد

پنیر پیتزا یا هر نوع دیگر: ۲ قاشق رنده شده - در صورت تمایل-

نمک ُفلفلُ زردجوبه و روغن مایع

روش تهیه:

 تخم مرغها را بزنید تا یکدست شوند با نمک و فلفل و ادویه

مرغ پخته و ریش ریش شده را اضافه کنید

اگه دلتون خواست پنیر هم

نانها را یکی یکی در این مواد غلطانده و در روغن سرخ کنید و با سس فلفل تند نوش جان کنید

نکته ی مهم:

گر چه این نوع خوراکها از فست فودهای بازاری به مراتب  سالم ترند ولی کار بد مصلحت آنست که مطلق نکنیم

نکته ی اهم:

به عنوان عصرونه فقط یکی .به عنوان شام ۲تا کافیست البته با سبزی وسالاد فراوان

و آخرین پیام: کم بخور همیشه بخور

کوکوی مخلوط

کوکوی مخلوط:

گوشت چرخ شده :۱۰۰ گرم

پیاز :۱ عدد

سوسیس : ۲ عدد

تخم مرغ : ۲ عدد

لوبیا سبز : ۱۰۰ گرم

سیب زمینی : ۱ عدد

هویج و فلفل دلمه ای : از هر کدام ۱ عدد

نمک و فلفل و زرد چوبه  و روغن:از هر کدام به مقدار لازم

گوشت وپیاز رنده شده راتفت دهید تا آب آن کشیده شودهویج و لوبیا و سیب زمینی ریزخرد شده را جدا تفت دهیدوبه گوشت اضافه کنیدفلفل دلمه ای و سوسیس را هم اضافه کنیدو نمک وفلفل و زرد چوبه وتخم مرغ ها را هم بیفزایید و خوب مخلوط کنیدو در ماهیتابه ی ترجیحا چدنی پهن کرده بگذاریدبا مقداری روغن سرخ شود

 

کو کوی دو رنگ

کو کو ی دو رنگ

برای تهیه ی این کوکوی خوشکل و خوشمزه مواد زیر را آماده کنید

۶ عدد تخم مرغ

۲ پیمانه سبزی کو کو خرد شده

۲-۳ عدد سیب زمینی پخته و له شده

۲-۳عدد مغز گردوی خرد شده

۱ق غ آرد

نمک و فلفل و زرد چوبه و روغن مایع سرخ کردنی

اول سبزی ساطوری شده را در ظرفی بریزید و ۱ قاشق آرد گندم روی آنها بپاشید و بعد ۳ تا از تخم مرغها را در آن شکسته و خوب مخلوط کنید مغز گردو و کمی نمک بریزید و باز به هم بزنید

در ماهیتابه ای نچسب کمی روغن بریزید روی حرارت گذاشته داغ که شد مایه را در آن بریزید و تابه را تکان داده تا یکنواخت پخش شود حرارت را کم کنید

در ظرف دیگه ای پوره سیب زمینی و نمک و فلفل و زرد چوبه ریخته و ۳ تخم مرغ باقی مانده را شکسته خوب به هم بزنید یک دست که شدروی سبزی ها به طور یکنواخت پخش کنید در ماهینابه را بگذارید تا کم کم  کو کو خو دش را بگیرد  و یک طرف آن سرخ شود . بر گردانید تا طرف دیگر کو کو هم سرخ شود

برای بر گرداندن کو کو می توانید از در ماهی تابه یا یک سینی کمک بگیرید به این ترتیب که سینی یا... را روی تابه قرار داده کو کو را برگردانید وسپس آنرا در ماهیتابه بگذاربد اگر روغن لازم بوذ اضافه کنید

در صورت تمایل میتوان یک هویج رنده شده را هم بین ۲ مواد اضافه کرد تا سه رنگ شود

کو کو را مثلثی برش زده در دیس بچینید و با گوجه و پیازچه تزیین کنید

سیب زمینی تنوری

سیب زمینی تنوری

4 عدد (به دلخواه ) سیب زمینی را جداگانه در کاغذ آلمینیوم بپیچید ودرون فر بگذاریدتا 20 دقیقه می پزد –برای اینکه از پختن آن مطمئن شوید با  فرو بردن چوب کبریت به داخل آن امتحان کنید-سپس سیب زمینی ها را بیرون آورید روی هر کدام را به شکل + برش دهید به طوریکه برش ها از هم جدا نشوند وسط آنها پوره ی اسفناج و قارچ و یا هر سبزی دیگری بریزید و روی آن پنیر پیتزا بپاشید دوباره در فر بگذارید همینکه پنیر ذوب شد آماده است

کوکوی ماست

کوکوی ماست

تخم مرغ :6 عدد

ماست سفت (چکیده ) :1 پیمانه

هویج :4 عدد

تره : 250 گرم

آرد گندم سبوس دار :1ق

خلال بادام وپسته:1ق

زعفران ،نمک ،فلفل و روغن

تره را ریز خرد کنید

هویج را رنده کنید .

تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته ،ماست ،آرد ،نمک،فلفل و زعفران را اضافه کرده با همزن خوب مخلوط کنید .سپس خلال و تره و هویج را بیفزایید .بعد کمی روغن مایع  را در ماهیتابه ریخته مواد را ا ضافه کنید و  با حرارت ملایم بپزید. یا در فر بگذارید

بری این که روغن کم مصرف شود از ماهیتابه های چدنی استفاده شود (به این ماهیتابه ها اصطلاحا رژیمی گویند )