آشپزی و ...

لازانیای لقمه ای

مواد لازم

خمیر لازانیا : 1 بسته

گوشت چرخ کرده : 250 گرم

قارچ خرد شده: 150= گرم

پنیر پیزای ورقه: ا بسته

پنیر پیتزای رنده شده : 2 ق س

پیاز سرخ شده: 3 ق س

رب گوجه: 2 ق س

نمک و فلفل

یک لیوان شیر و2ق س آرد و 10 گرم کره برای تهیه ی سس:

ابتد1شیر و ارد و نمک وفلفل را با هم مخلوط کرده روی حرارت میگذاریم و به هم می زنیم تا غلیظ شود و کره را اضافه میکنیم  به هم می زنیم وکمی خامه اضافه  می کنیم حرارت را خاموش می کنیم سس آماده است آن را کنار می گذاریم

گوشت را تفت داده رنگ گوشت که برگشت پیاز سرخ شده را اضافه می کنیم سپس قارچ را اضافه می کنیم.آب مواد که کشیده شد رب می زنیم و می گذاریم جا بیفتد

ورقه های لازانیا را مانند ماکارونی  می جوشانیم  در صافی می ریزیم و با آب سرد می شوییم

پنیر رنده شده را به مواد گوشتی می افزاییم

وسط هر ورقه ی لازانیا تقریبی 2ق ار مواد گوشتی ریخته و لوله می کنیم

کمی از سس سس را در کف ظرفی پیزکس می ریزیم ولوله ها را دانه دانه کنار هم روی سس می چینیم

باقی سس را روی آنها می ریزیم ورقه های پنیر را روی آن می چینیم

ظرف را در فری که از قبل روشن کرده ایم 20 دقیقه قرار می دهیم تا پنیر ذوب و کمی طلایی شود

منبع: هفته نامه ی رفسنجان