2 لیوان آب مرغ را در قابلمه ریخته روی حرارت قرار دهید

1فنجان حو پرک را به آن بیفزایید با کمی نمک و فلفل بعداز 10 دقیقه حوشیدن 2-3 عدد هویح رنده شده اضافه کنید و مقداری کشنیز و جعفری ریز خرد شده را

و سرانجام یک  لیتر شیر را کم کم اضافه کنید و به هم بزنید  به همین سادگی سوپی مفید  خوشمزه آماده است

برای تهیه ی آب مرغ : بال ، گردن ، اسثخوان...را با پیاز وکمی کرفس یا جعفری و هویج را با مقداری آب حدود 2 ساعت با شعله ی ملایم جوشانده از صافی بگذرانید 

اگر از جوی نیم کوب استفاده می کنید قبلا آنرا 5 ساعت بخیسانید

میتوان 2ق س آرد گندم یا ذزت یا برنح را در شیر حل و سپس به سوپ افزود تا غلیظ تر شود