خوراک
موادلازم:
بادنجان قلمی خوش آب و رنگ :نیم کیلو
گشنیز ونعناع و جعفری شسته و تمییز:نیم کیلو
روغن: 2 قاشق(نوع قاشق بنا به انتخاب خودتان از چایخوری تا ملاقه که صد البته این امر به سلامت جسمی و وضععیت اقتصادی خانواده بستگی دارد
نمک وفلفل و زردچوبه
مراحل تهیه:
گام اول :بادنجانهارا بخار پز یا آب پز و یا سرخ کنید البته بعد از اینکه آنها را برش زدید
دوم: سبزیهای خرد شده را تفت داده ،نمک وفلفل و زردچوبه اضافه کنید
سومین و آخرین مرحله: بادنجانها افزوده با یک لیوان آب و شعله ی کم بعد از بیست دقیقه آماده است
وکلام آخر: مرغ پرپر رفسنجان از جوجه پریده ی گیلان گرته برداری شده و هر گونه دخل وتصرف در آن جایز است مثلن به جای بادنجان از کدو و سیر ولی ناگفته نماند که غذاهایی با اینگونه نامها معمولن اصلی ترین موادشان بادنجان است که این امر تحقیق و تفحص بیشتری را می طلبد
من که هرچه فکر کردم نفهمیدم شما بگویید جرا بادنجان؟ با وجود اینکه از قدیم گفته اند :
گوشت نباشد چغندر سالار است
