آشپزی و ...

شکر : 2 کیلو

برنج :1 کیلو

کره: 100 گرم

گلاب :2 لیوان

آب:7 لیتر

خلال بادام : 1پیمانه

زعفران:1گرم

دارچین و پودر نارگیل برای تزیین

طرز تهیه

برنج را 24 ساعت خیس کنید

برنج خیس خورده و آب را در قابلمه ی مناسبی ریخته روی حرارت قرار دهیدو تا زمانی که برنج کامل له نشده آن را به هم نزنید چون در آن صورت مجبور میشوید دایم به هم بزنید تا ته نکیرد

بعد از 2 ساعت یعنی وقتی که آب برنج در حال تمام شدن هست و برنج هم کامل له شده شکر را اضافه کنید  و مرتب به هم بزنید -حرارت را هم کمتر کنید- مواد که به قوام آمد زعفران دم کرده را به تدریج بیفزایید و نیمی از بادام را

وسرانجام گلاب را و بعد از یکی دو جوش آماده است 

شله زرد را در ظروف مناسب ریخته رویش را با خلال بادام و دارچین تزیین کنید

از برنج ایرانی اعلا استفاده کنید البته نیم دانه اش