آشپزی و ...

فلافل کشمیری:

500 گرم نخود

1عدد پیاز رنده شده و آب گرفته

5 حبه سیر رنده شده

1 پیمانه جعفری و کشنیز خرد ده

2 عدد تخم مرغ پخته ورنده شده

1 پیمانه آرد +نمک و فلفل و زیره

نخود پخته را در مخلوط کن بریزید تا یکدست شود. بقیه مواد را در مخلوط کن بریزید و به هم بزنید تا خمیر یکنواختی حاصل شود

از مواد گلوله های کوچکی درست کرده ،در روغن سرخ کنید