آشپزی و ...

رولت با گوشت راسته:

راسته ی گوساله :نیم کیلو

هویج متوسط :6 عدد

آرد :1ق سوپخوری

کره :50 گرم

نمک وفلفل

گوشت را از قطر 2-3 ورقه نازک می بریم و هر ورقه را به 6 قسمت تقسیم می کنیم.قطعات گوشت را می کوبیم تا صاف و مرتب شوند هویج هارا شسته با آب ونمک می پزیم روی هر قطعه گوشت کمی نمک و فلفل و کره ی آب کرده میمالیم و 1 عدد هویج می گذاریم و گوشت را لوله می کنیم و آن را با نخ می بندیم .رولت ها در کمی روغن یا کره سرخ میکنیم بعد یک لیوان آب داخل ظرف می ریزیم تا با حرارت ملایم بپزد سپس آرد را تفت

داده با نمک و فلفل داخل ظرف میریزیم بعداز چند جوش رولت ها را در دیس می چینیم نخ را باز کرده با کارد تیز حلقه های برش میزنیم سس را روی آنها می ریزیم با نخودسبز وسیب زمینی بخار پز تزیین می کنیم