خوراک اسفناج و بادنجان

3 عدد بادنجان از درازا برش داده در کمی روغن سرخ کنید

3 عدد فلفل سبز را نصف کرده،به روش کباب کردن، روی حرارت مسثقیم بگیرید وسپس پوست آن را جدا کنیدوآنها راخرد کنید

2 عدد سیب زمینی را آب پز کنیدو به صورت مکعب کوچک در آورید

2 حبه سیر را در کمی روغن تفت داده،اسفناج را اضافه کرده ، تفت دهید

قالب مناسبی انتخاب کنید ته آن را چرب نمایید. بادنجان ها را کف قالب بچینیدو به ترتیب مقداری فلفل خرد-پوره اسفناج –سیب زمینی بچینید و تکرار کنید تا مواد تمام شود مواد را با قاشق مرتب کنید روی آنها یک لایه بادنجان بچینید.ظرف را 30 دقیقه در فر قرار دهید از فر در آورده ببرید